by डॉ अॅलेक्स जिमेनेझ | कार्यात्मक औषध, ग्लूटेन मोफत आहार, निरोगीपणा
ग्लूटेन मुक्त: माझ्या ऑर्थोपेडिस्टच्या भेटीदरम्यान मी एक कबुली दिली: �मी ग्लूटेन खाणे बंद केले आणि हे थोडेसे वेडे वाटू शकते, परंतु माझ्या सांधेदुखीचे बरेचसे गायब झाले.
ती मोठमोठ्याने हसली आणि म्हणाली, "असे म्हणणारा तू पहिला नाहीस
पहाग्लूटेनमुळे सांधेदुखी कशी होऊ शकते
मी ग्लूटेन खाणे बंद केले कारण काही मित्रांनी सुचवले की यामुळे थकवा आणि सौम्य सांधेदुखी यांसारखी काही अस्पष्ट लक्षणे दूर होऊ शकतात. मला तीव्र शंका होत्या, परंतु माझे प्राथमिक काळजी घेणारे डॉक्टर आणि माझी कल्पना संपली होती (मी तज्ञांना भेटण्याची वाट पाहत होतो), म्हणून मला वाटले की माझ्याकडे गमावण्यासारखे काही नाही.
पहासंधिवात आणि थकवा
ग्लूटेन-मुक्त आहार घेतल्यानंतर एका आठवड्याच्या आत, माझा थकवा, सांधेदुखी आणि इतर अनेक लक्षणे नाहीशी झाली.
ग्लूटेन आणि सांधेदुखी यांच्यातील संबंध
असे दिसून आले की, संशोधकांना बर्याच काळापासून माहित आहे की संधिवातांचे स्वयंप्रतिकार स्वरूप असलेले लोक, जसे की �संधिवात
संधिवात�आणि�psoriatic संधिवातसेलिआक रोगाचा धोका जास्त असतो,1, 2ऑटोइम्यून डिसऑर्डर ज्यामुळे चालना मिळते ग्लूटेन.
पहादाहक संधिवात
अगदी अलीकडे, वैद्यकीय तज्ञांनी नॉन-पॅथॉलॉजिक (रोगाशी संबंधित नसलेले) म्हणून वर्णन केलेले ग्लूटेन आणि सांधेदुखी यांच्यातील संबंध मान्य करण्यास सुरुवात केली आहे.
माझे ऑर्थोपेडिस्ट आणि प्राथमिक काळजी प्रदाता दोघेही सहमत आहेत की माझा ग्लूटेन-मुक्त आहार कदाचित माझ्या सांधेदुखी आणि इतर गोष्टींवर नियंत्रण ठेवत आहे
तपासणीत जळजळ होण्याची लक्षणे.
पहासंधिवात साठी एक विरोधी दाहक आहार
थांबा, अजून ग्लूटेन फ्री होऊ नका
सांधेदुखीपासून मुक्त होण्याच्या शोधात तुम्ही तुमचा पास्ता आणि धान्य फेकून देण्यापूर्वी, या घटकांचा विचार करा:
पहासंधिवात उपचार विशेषज्ञ
- तुम्हाला ग्लूटेन काढण्याचा अनुभव येऊ शकतो.बर्याच लोकांचा असा अहवाल आहे की ग्लूटेन मुक्त आहार सुरू केल्यानंतर त्यांची दाहक लक्षणे सुरुवातीला खराब झाली आहेत. पैसे काढण्याचा हा टप्पा काही दिवस किंवा आठवडेही टिकू शकतो, त्यामुळे सुट्टी, सुट्टी किंवा नवीन नोकरीच्या सुरुवातीसारख्या मोठ्या कार्यक्रमापूर्वी तुम्हाला ग्लूटेन मुक्त व्हायचे नाही.
कोणतीही एकल उपचार किंवा जीवनशैलीची सवय संधिवात लक्षणे दूर करू शकत नाही, पण जात ग्लूटेन-मुक्त तुमच्या एकूण उपचार योजनेचा एक भाग म्हणून प्रयत्न करण्यासारखे पर्याय असू शकतात.
द्वारे �जेनिफर फ्लिन
अधिक जाणून घ्या
संधिवात साठी हळद आणि कर्क्यूमिन
संधिवात उपचारांसाठी आहारातील पूरक
संदर्भ
by डॉ अॅलेक्स जिमेनेझ | ग्लूटेन मोफत आहार, नैसर्गिक आरोग्य, निरोगीपणा
अधिकाधिक लोक ग्लूटेन-मुक्त आहाराचे अनुसरण करत आहेत, परंतु त्यांच्याकडे तसे करण्याचे कोणतेही वैद्यकीय कारण नसल्यास ते खरोखर त्यांचे आरोग्य धोक्यात आणू शकतात, असे शीर्ष तज्ञ म्हणतात.
"वैद्यकीय कारणाशिवाय त्या लोकांसाठी ग्लूटेन-मुक्त आहारामुळे कोणत्याही आरोग्य फायद्यांविरूद्ध पुरावे वाढत आहेत," जॉन ड्युइलार्ड सांगतात Newsmax आरोग्य.
ग्लूटेन हे तृणधान्यांमध्ये, विशेषत: गहूमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळणारे प्रथिने आहे, जे कणिकाच्या लवचिक पोतसाठी जबाबदार आहे.
पारंपारिकपणे, सेलिआक रोग असलेल्या लोकांद्वारे खाल्ल्याशिवाय ग्लूटेन निरुपद्रवी मानले जात असे, ज्यांचे पाचन तंत्र ते हाताळू शकत नाही.
परंतु अलीकडेच ग्लूटेन-मुक्त खाण्याची कल्पना पुढे आली आहे आणि 2009 ते 2014 या पाच वर्षांत अशा आहाराचे अनुसरण करणार्यांची संख्या तिप्पट झाली आहे, तर सेलिआक रोग असलेल्यांची संख्या स्थिर राहिली आहे, असे संशोधन दर्शवते.
दुसरीकडे, गेल्या काही महिन्यांत प्रकाशित झालेल्या एका मोठ्या अभ्यासाच्या जोडीमध्ये असे आढळून आले आहे की जे लोक थोडे ग्लूटेन खातात त्यांना कोरोनरी हृदयरोग तसेच मधुमेह होण्याचा धोका असू शकतो.
Douillard एक कायरोप्रॅक्टर आहे, प्रमाणित व्यसनमुक्ती व्यावसायिक आहे, आणि "ईट व्हीट" चे लेखक आहेत, त्यासह मागील सहा आरोग्य पुस्तके.
नैसर्गिक आरोग्य क्षेत्रातील तज्ञ, ते माजी खेळाडू विकास संचालक आणि न्यू जर्सी नेट NBA संघाचे पोषण सल्लागार देखील आहेत. वरही तो दिसला आहे डॉ. ओझ दर्शवा, आणि अनेक राष्ट्रीय प्रकाशनांमध्ये वैशिष्ट्यीकृत.
त्यांच्या नुकत्याच झालेल्या मुलाखतीचे हे काही उतारे Newsmax आरोग्य.
प्रश्न: तुम्हाला ग्लूटेनमध्ये रस कसा वाटला?
A: लोक पचनाच्या समस्यांसह माझ्याकडे यायचे आणि मी त्यांना गहू उतरवायला सांगायचे आणि त्यांना थोड्या काळासाठी बरे वाटेल, परंतु काही काळानंतर त्यांच्या समस्या परत येतील. डेअरी किंवा नट्सच्या बाबतीतही असेच घडले. समस्या वास्तविक या विशिष्ट पदार्थांची नव्हती. परंतु, वैद्यकीय व्यवसायाने गव्हापासून मुक्त होण्यासाठी वैद्यकीय शिफारसी करण्यास सुरुवात केल्यामुळे, लोक त्यास विषासारखे मानू लागले.
प्रश्न: ग्लूटेन कोणी खाऊ नये?
A: सेलिआक रोग असलेल्या लोकांनी गहू खाऊ नये, परंतु लोकसंख्येच्या फक्त 1 टक्के ते 3 टक्के आहे. असे देखील असू शकतात ज्यांना सेलिआक रोग नाही, परंतु ते म्हणतात की ते याबद्दल संवेदनशील आहेत, म्हणून ते टाळणे योग्य असू शकते. परंतु लोकसंख्येच्या अंदाजे 2 टक्के ते 13 टक्के आहे. यामुळे लोकसंख्येपैकी एक तृतीयांश लोक त्यांच्या आहारातून ग्लूटेन हा अस्वास्थ्यकर आहे या चुकीच्या समजुतीतून काढून टाकतात. ते गव्हाचे फायदे गमावणारे आहेत.
प्रश्न: ग्लूटेन वाईट आहे ही कल्पना कशी सुचली?
A: मूलतः, सेलिआक रोग असलेल्या लोकांना ग्लूटेन टाळण्यास सांगितले होते परंतु ते इतर लोकांसाठी देखील चांगले आहे अशी कल्पना पकडली गेली आणि आता ग्लूटेन-मुक्त हा एक गूढ शब्द बनला आहे आणि तो $16 अब्ज उद्योगात वाढला आहे. ज्या पदार्थांमध्ये कधीच ग्लूटेन नव्हते, जसे की दही, त्यांना "ग्लूटेन फ्री" देखील ठेवले जाते.
प्रश्न: ग्लूटेनची समस्या काय आहे?
A: जे लोक ग्लूटेन-मुक्त आहार जाहीर करतात ते म्हणतात की आम्ही ग्लूटेन खाण्यास अनुवांशिकदृष्ट्या सक्षम नाही परंतु ते चुकीचे आहे. यूटा विद्यापीठाने एक अभ्यास केला ज्यामध्ये 3 ½ दशलक्ष वर्षांपूर्वी प्राचीन मानवांच्या दातांमध्ये गहू आणि बार्लीचा पुरावा आढळला. पालेओ आहार धान्य टाळण्यास सांगतो, परंतु जर तुम्ही मानववंशशास्त्रज्ञांशी बोललात तर तुम्हाला कळेल की यामध्ये पालेओचे काहीही नाही. प्राचीन मानवांनी संपूर्ण दिवसासाठी गव्हाची बेरी गोळा केली. बहुतेक तज्ञ सहमत आहेत की आम्ही 500,000 वर्षांपूर्वीपर्यंत स्वतःचे मांस शिजवण्यास सुरुवात केली नव्हती, म्हणून लाखो वर्षांपूर्वी आमच्या दातांमध्ये गहू होता.
प्रश्न: ग्लूटेन-मुक्त लोक काय गमावतात?
A: गहू मधुमेह आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करू शकतो हे दर्शविणाऱ्या नवीन अभ्यासांव्यतिरिक्त, गहू एक नैसर्गिक प्रोबायोटिक आहे आणि जे लोक ते खात नाहीत त्यांच्या मायक्रोबायोममध्ये चांगले सूक्ष्मजंतू कमी आणि अधिक वाईट असतात. त्यांची रोगप्रतिकारक शक्तीही कमकुवत असण्याची शक्यता असते, कारण संशोधनात असे आढळून आले आहे की गव्हाचा अपचनीय भाग खाल्ल्याने ते मजबूत होण्यास मदत होते. याव्यतिरिक्त, जे लोक MIND आहार आणि भूमध्य आहाराचे पालन करतात, जे दोन्ही संपूर्ण धान्यांना परवानगी देतात, त्यांना अल्झायमर रोगाचा धोका कमी होतो.
प्रश्न: जर ते ग्लूटेन नसेल, तर आपण जे खातो त्यात काय अडचण आहे?
A: समस्या म्हणजे प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांवर अवलंबून राहणे. एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की प्रक्रिया केलेल्या अन्नावर अवलंबून राहिल्याने मेटाबॉलिक सिंड्रोम (हृदयविकार आणि मधुमेहाचा धोका वाढणारी स्थिती) 141 टक्क्यांनी वाढते. दुसरीकडे, संपूर्ण नफा आणि संपूर्ण गहू खाल्ल्याने ते 38 टक्क्यांनी कमी झाले. म्हणून हे प्रक्रिया केलेले अन्न आहे जे आपल्याला आपल्या आहारातून काढून टाकणे आवश्यक आहे.
ग्लूटेन अधिक सहजपणे पचवण्यासाठी ड्युइलर्डच्या 5 टिपा येथे आहेत:
1. फक्त या घटकांसह ब्रेड निवडा: सेंद्रिय संपूर्ण गहू, पाणी, मीठ आणि एक सेंद्रिय स्टार्टर.
2. सामान्यत: रेफ्रिजरेटर विभागात आढळणारे अंकुरलेले भिजवलेले ब्रेड पचायला खूप सोपे असतात.
3. भाजी किंवा शिजवलेले किंवा गरम केलेले भाजीपाला तेल असलेले कोणतेही पॅकेज केलेले पदार्थ टाळा. हे संरक्षक आणि अपचनकारक आहेत.
4. हंगामी खाण्याचा विचार करा. शरद ऋतूतील धान्ये जास्त प्रमाणात खातात आणि वसंत ऋतू आणि उन्हाळ्यात कमी खातात.
5. तुमची पचनशक्ती वाढवण्यासाठी बीट, सफरचंद आणि सेलेरी ड्रिंकने तुमच्या दिवसाची सुरुवात करा आणि तुमच्या जेवणाला आले, जिरे, धणे, एका जातीची बडीशेप आणि वेलची यांसारख्या मसाल्यांनी मसालेदार बनवा.
by डॉ अॅलेक्स जिमेनेझ | ग्लूटेन मोफत आहार
एक नवीन अभ्यास आढळले की ग्लूटेन-मुक्त आहार शक्य झाले हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी धोका वाढवा नसलेल्या लोकांमध्ये सेलीक रोग. अभ्यासात असा दावा करण्यात आला आहे की सेलियाक रोग नसलेल्या लोकांमध्ये ग्लूटेन-मुक्त आहार कोरोनरी हृदयरोगाच्या जोखमीशी संबंधित नाही, परंतु अशा आहारामुळे संपूर्ण धान्य कमी प्रमाणात घेतले जाते, जे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी फायद्यांशी जोडलेले आहे.
संशोधकांचे म्हणणे आहे की सेलियाक रोग नसलेल्या लोकांमध्ये ग्लूटेन-मुक्त आहारास प्रोत्साहन दिले जाऊ नये, कारण लोक संपूर्ण धान्यांचे फायदे गमावू शकतात.
संशोधकांचे म्हणणे आहे की सेलियाक रोग नसलेल्या लोकांमध्ये ग्लूटेन-मुक्त आहारास प्रोत्साहन दिले जाऊ नये. प्रतिमा क्रेडिट: iStock.com / दररोज आरोग्य
दुसरीकडे, सेलिआक रोग असलेल्या लोकांना सहसा ग्लूटेन-मुक्त आहार पाळावा लागतो कारण गहू, बार्ली आणि राईमध्ये आढळणारे प्रथिने त्यांना गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या निर्माण करू शकतात.
सेलिआक रोग नसलेल्या लोकांना ग्लूटेन-मुक्त आहारास प्रोत्साहित केले जाऊ नये
हा अभ्यास BMJ मध्ये 2 मे रोजी प्रकाशित झाला आणि संशोधकांनी नमूद केले की वैद्यकीयदृष्ट्या आवश्यक नसल्यास ग्लूटेन कमी करणे एखाद्या व्यक्तीला हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्यांचा धोका वाढवू शकते. संशोधकांनी आरोग्य उद्योगात काम करणाऱ्या ६४,७१४ महिला आणि ४५,३०३ पुरुषांच्या डेटाचे विश्लेषण केले, ज्यापैकी प्रत्येकाला हृदयविकाराचा कोणताही इतिहास नव्हता.
विषयांना 1986 मध्ये तपशीलवार अन्न प्रश्नावली भरण्यास सांगितले होते, आणि त्यांना 2010 पर्यंत दर चार वर्षांनी ते अद्यतनित करणे आवश्यक होते. शास्त्रज्ञांनी नमूद केले की त्यांना ग्लूटेनचे सेवन आणि हृदयरोगाच्या जोखमीमध्ये कोणताही महत्त्वाचा संबंध दिसला नाही.
ग्लूटेनचे दीर्घकालीन आहारातील सेवन कोरोनरी हृदयरोगाच्या जोखमीशी संबंधित नाही. तथापि, ग्लूटेन टाळल्यामुळे फायदेशीर संपूर्ण धान्यांचा वापर कमी होऊ शकतो, ज्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधीच्या जोखमीवर परिणाम होऊ शकतो,’ अभ्यासावर संशोधकांनी लिहिले.
ग्लूटेन हे गहू, राय नावाचे धान्य आणि बार्लीमध्ये आढळणारे एक साठवण प्रथिने आहे आणि ते सेलिआक रोग असलेल्या लोकांमध्ये जळजळ आणि आतड्यांसंबंधी नुकसान ट्रिगर करण्यासाठी ओळखले जाते. संशोधकांच्या मते, यूएस लोकसंख्येच्या 0.7 टक्के लोकांमध्ये सेलिआक रोग आढळतो आणि तो कोरोनरी हृदयरोगाच्या वाढीव जोखमीशी संबंधित असल्याने, रुग्णांना ग्लूटेन-मुक्त आहाराकडे जाण्याची शिफारस केली जाते.
ग्लूटेन हे गहू, राय नावाचे धान्य आणि बार्लीमध्ये आढळणारे एक साठवण प्रथिने आहे आणि ते सेलिआक रोग असलेल्या लोकांमध्ये जळजळ आणि आतड्यांसंबंधी नुकसान ट्रिगर करण्यासाठी ओळखले जाते. इमेज क्रेडिट: Thankheavens.com.au
अभ्यासाचा दावा आहे की सध्या बरेच लोक त्यांच्या आहारात ग्लूटेन कमी करतात कारण त्यांचा असा विश्वास आहे की यामुळे सामान्य आरोग्य फायदे होतील. एका राष्ट्रीय सर्वेक्षणात असे दिसून आले की 2013 मध्ये यूएस मधील जवळजवळ 30 टक्के प्रौढांनी नोंदवले की ते त्यांचे ग्लूटेनचे सेवन कमी करत आहेत किंवा कमी करत आहेत. तथापि, संशोधकांनी नमूद केले आहे की ग्लूटेन निर्बंधाचा वाढता कल असूनही, सेलिआक रोग नसलेल्या लोकांमध्ये ग्लूटेनचा कोरोनरी हृदयरोगाच्या जोखमीशी कोणत्याही अभ्यासाने संबंध जोडलेला नाही.
या आहारातील प्रथिनांच्या लक्षणात्मक प्रतिसादामुळे सेलिआक रोग असलेले आणि नसलेले लोक ग्लूटेन टाळू शकत असले तरी, हे निष्कर्ष कोरोनरी हृदयविकाराचा धोका कमी करण्याच्या उद्देशाने ग्लूटेन प्रतिबंधित आहाराच्या जाहिरातीस समर्थन देत नाहीत,’ संशोधकांनी चेतावणी दिली.
संशोधकांनी त्यांच्या अभ्यासाचा निष्कर्ष काढला की 25 वर्षांहून अधिक काळ विश्लेषण केलेल्या पुरुष आणि महिला आरोग्य व्यावसायिकांमध्ये ग्लूटेन आहार आणि कोरोनरी रोगाचा कोणताही पुरावा आढळला नाही आणि ग्लूटेन आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्यांमधील संबंध तपासण्यासाठी आणखी संशोधन आवश्यक आहे, कारण त्यांचा अभ्यास केवळ निरीक्षणावर होता. .
स्त्रोत: बीएमजे